ようこそ!ハーブ村へ

ハーブ畜水産物をこだわりの方法で提供しているレストランをご紹介します。
お近くのお店に是非足を運んでみてください。
皆様のお越しを心よりお待ちしています。

スープカレー「lavi」新千歳空港店

住所 北海道千歳市美々新千歳空港
国内線ターミナルビル3F 市電通り食堂街
TEL 0123-21-8618
営業時間 10:30~20:30 (L.0. 20:00)
定休日 年中無休
URL http://www.011bros.com
  • ハーブ豚
  • 北海道カレー

お店の説明

今や札幌の名物と言ってもいいほど、街のあちこちでお店を見かけるスープカレー。ルーツは1970年頃まかない料理からスタートしたそうですが、その知名度は最近全国区になりつつあります。スープカレーは、さらさらとしたスープ状のスパイスのきいたカレーで、ごろごろとした大きな具材が特徴です。ハーブ豚をスープカレーの具材に取り入れていらっしゃるスープカレー「lavi」新千歳空港店をご紹介します。

スープカレー「lavi」は札幌市内に店舗展開しており、南国リゾートのテイストで彩られたおしゃれな店舗です。厳選した15種類ものスパイスと香味野菜、げん骨、牛骨、丸鶏中心に煮込んで作ったブイヨンと、丹念こめて炒めたキーマペーストの2つを絶妙なバランスで混ぜ合わせたスープがベースとなっています。

北海道産を中心とした厳選された食材を具材として使用され、北海道産ハーブ豚を使ったメニューを頂くことが出来ます。

厚くカットしたハーブ豚を丹念に下ごしらえし、スパイスで煮込んで角煮を作ります。すると、ほどよく脂が残り、とろとろすぎず重すぎない絶妙な柔らかさになります。この手作りされたハーブ豚の角煮は、肉が甘くてスパイシーなので、スープにバランスよくとけこみ他の具材とうまく調和しています。ベーシックなオリジナルスープ以外にも他3種類のスープがあり、お好みの辛さを選ぶことが出来ます。

素材にこだわり、ひとつひとつの作業に丁寧な仕込みを感じるメニューが他にも多数ラインアップされています。(器にもこだわっているそうです)北海道の空の玄関口である新千歳空港で、地元のソウルフードをスープカレー「lavi」でぜひご堪能ください。

※ほか道内にも新店舗出店予定。(2015年1月)

人気メニューから


  • ハーブ豚を使った「角煮to野菜カレー」※オリジナルスープ仕立て

  • 店舗入り口
    南国バリ島をイメージする華やかなピンクを基調としたインテリアです。

  • メニュー看板
    店舗入り口に設置され、主要メニューが掲載されています。

とんかつ とんき

住所 〒062-0020
北海道札幌市豊平区月寒中央通8丁目 リーベンデール月寒中央1F
TEL 011-854-5402
総席数 50席
営業時間 午前の部11:30~15:00
午後の部17:00~22:00
定休日 第1第3木曜日
  • ハーブ豚
  • 北海道和食

お店の説明

「羊蹄山麓のハーブ豚」のロースカツ定食をいただきました。まずは一口。さらにお店の特長であるすりごまソースで一口。衣がしっかりついて、噛み締めたらとてもやわらかい豚肉で、肉の甘みやうまみをしっかりいただくことができました。取材中でもどんどん、ぞくぞくお客様。札幌から東豊線に乗り約10分、月寒中央駅4番出口で「とんかつ とんき」にぜひ一度お寄り下さい。

人気メニューから


  • とんかつ とんきのご主人

  • これがとんきの定番、
    ハーブ豚のロースかつ定食