1.

ご飯は硬めに炊く

2.

ご飯はお茶碗に何回かに分けてふんわりとなるようによそい、中央をくぼませる。

3.

ご飯を少し冷ましている間に卵をとく。別の小鉢に卵としょう油を入れ、箸を横にして空気を含ませるようによく混ぜる。

4.

卵をご飯にかける。よくほぐした卵は白身もほぐれてごはんにすっとしみこむ。

5.

かきこんで食べる！