1.

はんぺんをフードプロセッサーにかけ、Aを加える

2.

割りほぐした卵を加えさらにフードプロセッサーにかける

3.

卵焼き器にサラダ油をしき、卵液を全部流し込んで蓋をして弱火で焼く

4.

卵の表面がほとんど乾いてきたら裏返し、指で押さえて弾力が出るまで焼く

5.

焼けたら黒いほうを内側に巻きすに乗せ、巻きすと平行に3本ほど切り目を入れてから巻く

6.

箸5本をかませて輪ゴムでしっかりとめて冷ます。冷めたら巻きすを外す。