 |
付け合せ：じゃがいも、にんじん、アスパラ
|
材料 4人前
ハーブ豚ロース厚切り…4枚
にんにく…1かけら
塩・コショウ
材料A
玉葱…大3/4個
にんにく…1かけら
水…2カップ（400�M）
調味料B
酒…大2
しょう油…大2
みりん…小1/2
|
1. |
みじん切りしたAを水2カップで煮込み、とろとろになったところでBを入れる。（弱火で約30分煮込む） |
2. |
包丁でスジを切ってたたいたハーブ豚に、塩、コショウしてスライスしたにんにくをのせる。 |
3. |
肉が半分ひたる位の多めの油で焼いて1のソースをかければできあがり。 |
| ＊ |
フライパンに残ったスライスにんにくだけを最後に強火で揚げるとカリッとしておいしいですよ。 |
|
|
|
|
 |
|
|
|
