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材料
ハーブ豚カレ−用…400g
にんじん…小1本
じゃがいも…2個
玉ねぎ…1個
ロ−リエ…1枚
サラダ油…塩
〈薬味〉らっきょう ピクルス チャツネ
カレ−のルウ（甘口）…1／2箱（50g）
カレ−のルウ（辛口）…1／2箱（50g）
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1. |
鍋に油を熱し、豚肉を炒めて色が変わったら、一口大に切った野菜を加えて炒める。 |
2. |
水3・1／2カップとロ−リエを入れて強火にし、煮立ったらアクを取って弱火で約20分煮込み、半量を別の鍋に移す。 |
3. |
一つの鍋には甘口のルウ、別の鍋には辛口のルウを割り入れて、それぞれ溶かし混ぜ、再び弱火で7〜8分煮る。 |
4. |
皿の中央にライスを盛り、左右に甘口と辛口のカレ−を盛りつける。薄切りにしたらっきょうとピクルス、チャツネを添える。 |
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（バタ−ライスの作り方）
フライパンにバタ−（大さじ2）を溶かして中火で玉ねぎ（みじん切り1／2個分）が透明になるまでよく炒め、洗った米（炊飯器の計量カップで3カップ）と砕いたス−プの素1個を加えて、米が温まるまで炒めてから炊飯器に移す。通常の水の分量を入れて炊く。
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